사이드 메뉴는 레스토랑의 고객 1인당 판매액을 증가시킬 뿐만 아니라, 고객이 그 레스토랑을 다시 찾게 하는 이유가 되기도 합니다. 하지만 사이드 메뉴를 너무 많이 준비, 판매하는 것은 레스토랑의 영업 및 고객에의 대응 스피드를 늦출 수도 있습니다.