수프에는 돼지뼈를 우려낸 돈코츠 수프, 닭뼈와 껍질을 우려낸 토리가라 수프, 생선 수프, 대구 수프 등 10여종의 수프가 있으며, 각각의 수프의 맛을 좀더 진하게, 혹은 좀더 약하게 조절해 드릴 수 있습니다.