よくあるご質問

ラーメン店開業までは、お客様と一緒に希望されるラーメンの味づくりやサイドメニュー、オリジナルメニュー作成のお手伝いをさせていただきます。 また、ラーメン店開業後には必要な食材の提供やメニューのご相談等、末永く御手伝いをさせていただきます。

基本的に業者のご紹介は行っておりませんが、長年の経験を元にラーメン店の厨房に於ける動線等、店舗運営のアドバイス等はさせていただきます。

飲食などの開業がはじめての方でも、弊社が長年培った経験を基にラーメン・サイドメニュー等のご提案や店舗の導線をアドバイスさせていただき、トータル的にご支援させていただきます。

ラーメン店以外であっても食品を取り扱う場合は、食品衛生責任者の資格が必要です。
食品衛生責任者には、調理師・栄養士・製菓衛生士・食品衛生管理者などの資格を持っていればそれだけでなれます。
また2年以上の調理経験のある方も、食品衛生責任者になれます。
もし、上記の資格がない場合、保健所が主催している食品衛生責任者になる為の講習会に行けば、数時間で資格が取れます。
また、開業前に保健所に開業届が必要となります。資格以外に保健所の立ち入り検査もあります。

弊社には数十種類の麺・スープ・タレがあります。 お客様のお悩みをお聞きして、お客様が希望するラーメンの味、売れるラーメンの味づくりをご提案いたします。

可能です。現在ご使用中のスープの課題やご要望をお伺いし、味づくりや品質向上に向けた提案をします。

可能です。スープ・麺・タレを総合的に検証し、お店のコンセプトや目指す味わいに合わせた最適な組み合わせを提案します。

可能です。出店エリアやターゲットとなるお客様のニーズを踏まえ、地域性や客層に合わせた味づくりをサポートします。

可能です。既存ブランドの強みやコンセプトを活かしながら、新メニューや新商品の開発をサポートします。

唐揚げ・餃子・焼豚・焼飯等がございます。また、季節もののメニューやオリジナルメニュー等もご提案いたします。

可能です。お店のコンセプトやターゲットに合わせたメニュー開発をサポートし、味づくりを提案いたします。

可能です。スープや麺の特長を活かしたメニュー設計をご提案し、商品の魅力を最大限に引き出すお手伝いをします。

可能です。季節感や市場トレンドを踏まえながら、お客様の集客や話題づくりにつながるメニューを提案します。

2010年アメリカ（ロサンゼルス）を皮切りに、タイ（バンコク）・インドネシア（ジャカルタ）・フィリピン（マニラ）・フランス（パリ）にラーメン食材製造工場を展開しております。

■ 食材提供可能国及び地域
アメリカ全土・フランス（EU全土）・タイ・インドネシア・フィリピン等

可能です。 これまでの支援実績を活かしてメニュー開発や運営をサポートいたします。