スープ
Soup
経験と実績で実現する
理想のスープづくり
豚骨・鶏ガラ・魚介などをベースに30種類以上の業務用ラーメンスープを製造し、多彩な味を生み出しています。
海外を含め約1,000件以上の業務用スープを手掛け、変わらない味を第一に、素材に応じた細やかな調整を行いながら、さらなる味の追求を続けています。
豊富な経験を活かし、ご希望の味に最適なスープを提案します。
- 豚・鶏・牛
- 魚介
魚介ベース
魚介スープ
海の恵みを活かし、豊かな風味と奥深い味わいを引き出した魚介スープをご用意しました。厳選された鯛、マグロ、煮干しを素材に、それぞれの特長を最大限に活かしたスープは、個性豊かで一杯一杯に特別な味わいをもたらします。
- 貝ラーメン
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白だしスープ
数種の魚の節と昆布で炊きだした透き通ったスープ
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Tスープ
鯛のあらを焼き炊き上げたスープ
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マグロスープ
マグロの骨をじっくり煮込んだとろみのあるマグロスープ
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煮干しスープ
粉砕した煮干しを炊いたスープ
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あご出汁2㎏
こだわりのトビウオの節をじっくり炊きだしたスープ
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TKR貝スープ
アサリと牡蠣のうまみが溶け出した濃厚な味わいの貝スープ