味と繁盛を生む力

Development

こだわりをカタチに

Shape your passion

ラーメン一杯の味づくりから、単品食材、サイドメニューまで。繁盛店づくりを支える、宝産業の味づくりを紹介します。

繁盛店の鍵となる味づくり

宝産業には、ラーメン業界の多様なニーズに応える豊富な食材・レシピ・ノウハウがあります。
目指すのは、ただ美味しいだけではない、“売れるうまいラーメン”づくり。
お客様の想いを受け止め、企画・開発・製造まで一貫してサポートし、理想を超える味で繁盛店づくりを支えます。

“売れるうまいラーメン”の実現

味づくり

想いを聞く

理想の味を伺う

ラーメン丸ごと一杯から、単品食材、サイドメニューまで幅広く対応します。

店づくり

味をつくる

こだわりをカタチに

試作・調理・試食を重ねながら、理想の味を追求。記憶に残る味を形にします。

安定運営

安定して届ける

変わらない美味しさを

素材の状態を見極めながら品質を徹底管理し、安定供給と味の向上を両立します。

ラーメン一杯を、丸ごと設計できる開発力

Development capability

宝産業は、ラーメンを構成するすべての要素を個別ではなく、全体最適で設計します。
大手のような画一的な量産型の味ではなく、豊富な麺とスープの組み合わせを工夫しながら、こだわりをカタチにします。
さらに、サイドメニューや卓上調味料まで含め、お店全体の提供価値も提案することができます。

  1. 理想の味を言語化する

    お客様が思い描く理想の味を丁寧に伺い、感覚的なイメージを具体化し、一緒に整理します。ニュアンスまで捉えることで、再現性のある味の設計へと落とし込みます。

  2. 豊富な開発資産

    宝産業には東西合わせて200種類以上の麺、20種類以上のスープ、タレ、醤、香味油などその他100種類以上の製品を取り揃えています。長年の経験から生まれたレシピもたくさんあり、幅広い開発にも対応できます。

  3. お店にあった味を提案

    豊富な食材の中から最適な組み合わせを導き出します。その組み合わせは無限大です。あなたのお店でしか出来ない魅力と、こだわりをとことん追求します。

  4. 一杯丸ごとの設計力

    豊富な食材の中から最適な組み合わせを導き出します。その組み合わせは無限大です。あなたのお店でしか出来ない魅力と、こだわりをとことん追求します。

宝産業の味へのこだわり

Noodles

麺へのこだわり

麺のおいしさを決める最も大切な素材は、小麦粉です。
宝産業では、世界中から良質な原料を探し、自分たちの目と舌で確かめたものだけを使用しています。

細麺・中太麺・太麺ストレート・ちぢれ麺・低加水麺・多加水麺・玉子麺など豊富なラインナップがあり、焼きそばや揚げそばも製造しています。
また、ムスリムの方にも安心して召し上がっていただけるよう、インドネシア工場ではハラール認証も取得しています。

麺 商品
Soup

スープへのこだわり

スープは一杯の価値を決め、その一滴がお店の印象を大きく左右する、重要な要素です。

宝産業では、豚骨・鶏ガラ・牛骨・魚介などをベースに、大釜でじっくりと炊き上げることで、深みのある多彩な味わいを生み出しています。これまでに海外を含め、約1,000件以上のスープづくりに携わってきました。

「いつでも変わらないおいしさ」を大切にしながら、気温や素材の状態に応じた細かな調整を行い、より良い味を追求し続けています。また、スープの安定供給によって、店舗運営の負担軽減やオペレーションの簡素化にもつながります。

スープ 商品

お手伝いできる事があれば、
ぜひご相談ください。

  • 思い描いた味を実現したい
  • 味のブレをなくしたい
  • 仕込み時間・負担が減らしたい
  • 廃棄ロスを減らしたい
  • 食材の利益管理をシンプルにしたい
など

宝産業の価値